Responsable de bar
Emploi Restauration - Traiteur
Lille, 59, Nord, Hauts-de-France
Le Spotlight recherche un-e Responsable de bar pour piloter l'activité du bar avant, pendant et après les représentations. Vos missions: - Organiser et superviser le fonctionnement du bar lors des soirées de spectacles. - Accueillir le public et garantir une expérience fluide et chaleureuse. - Encadrer, former et coordonner l'équipe du bar. - Assurer la préparation et le service des boissons. - Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs. - Veiller à la bonne tenue du bar (propreté, rangement, matériel). - Assurer la gestion de la caisse et le suivi des encaissements. - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sur la vente d'alcool. - Travailler en lien étroit avec la direction et la responsable de salle pour garantir le bon déroulement des soirées. - Élaborer et organiser les plannings de l'équipe du bar. - Mettre en place et assurer le suivi des registres d'hygiène (traçabilité des commandes, DLC, contrôles réglementaires, etc.). - Contribuer activement à la dynamisation commerciale du bar. - Gérer et suivre les problématiques matérielles liées au bar, à la cuisine et aux espaces de stockage. - Être force de[...]
